Upcycling med strandfund og cykelslange

Lidt skyer og lidt regnvejr fik sat kreativiteten i sving og det kom der denne fine ring ud af:

Mad fra sommerlandet

Grøntsager og bær fra egen have er absolut skønt - men hvad med en omgang krabbesuppe, når nu ungerne alligevel plager om at få lov til at fange krabber - for gud ved hvilken gang :-)))

Krabbesuppe til 4 personer (eller som forret til 8 pers.)

Ingredienser:

20-25 friskfangede krabber (på størrelse med en knyttet hånd)

En god skvat hvidvin

1 Løg

2-3 fed Hvidløg

4 Gulerødder

1 hel chili

Salt

Karry

1 ds Kokosmælk

Fløde

Fremgangsmåde:

- Kog krabberne (levende - de dør med det samme) i spilkogende vand til de skifter farve til rød (ca. 2 min) Kasser vandet herefter

- Knus krabberne i skallen, og tag evt. køddet ud af kløerne til fyld til suppen.

- Kog de knuste krabber igen med skal og hvidvin i ca. 20 min.

- Mens krabberne koger svitses de fint hakkede grøntsager sammen med karry

- Si den kogte fond, når krabberne er færdige med at koge

- Tilsæt grøntsager og kokosmælk - lad retten koge lidt videre

- Smag til med fløde og salt - server straks.

Velbekomme :-)

Sol, sommer og solmoden høst

Dagens høst fra haven hos LuckDucks: squash, ærter, hindbær, salat og skovjordbær. 

Buketter, squash og havebesøg

 I forhaven har vi smukke hvide, lyserøde og røde roser. Lige nu er de i fuldt flor, og jo mere der klippes jo flere bliver der - det er jo skønt

Her i eftermiddag var jeg på besøg i "Den  frodige have" hos Marie Louise Paustian, dejlig oase med masser af inspiration - absolut et besøg værd. "Stier" og belægning er i hvert fald kommende projekter i min have.

Som noget nyt i år har vi eksperimenteret med køkkenhave. Vi har nydt nye kartofler, og idag har vi høstet de første squash

Haven i juli

Haven er for alvor igang - der sker forandringer fra dag til dag. Lavendlerne er lige på spring og bølger i vinden, Klatrerosen dufter helt vidunderligt. Ingrid Bergman roserne klæder lavendlerne og står røde og romantiske. Humlebierne har travlt. Hosta og Anisrod er blandt de blomstrende stauder sammen med Brændende kærlighed. I køkkenhaven er de første squash ved at være klar til at høste, og ærterne lover også mere sommer. Sommer i Danmark er nu ganske godt.

Haven i juni

Netop nu blomstrer alt det blå. Havens blomsterflor har vi samlet i en skøn buket. Buketten består af Akelajer, Iris, Geranium x magnificum (storkenæb), Kornblomst, Syren og Hosta.

Sommer på vej

I orangeriet blomstrer skønne klematis og pelargonier. Der er alle de skønne duftpelargonier, men også den sartrosa Dronning Ingrid har fundet sin plads. 

I sidste weekend gik turen til Sofiero ved Helsingborg - som sjovt nok er Dronning Ingrids barndomshjem. Sikke en stemning i parken: smukke,smukke blomster og en historie, som kan røre de fleste! Helt klart et besøg værd.

 

.

Tidligere på året gik turen til Fuerteventura -det bliver spændende at se, hvilke farver vi fik med hjem...

 ...og så er der jo bare sommer på vej :-)