onsdag den 16. oktober 2013

Efterårssysler

Vi er blevet bidt af at lave hjemmelavede snapse. Især Baagø har forsynet os med gode sager til formålet:-)

Idag har vi gang i valnød, mirabeller og hindbær/brombær. 

Både indsamling af bær m.m, tilberedningen og det at drikke snapsene er alt sammen ganske hyggeligt. Af gode bøger til inspiration kan varmt anbefales:

Globs brændevinsbog.


torsdag den 26. september 2013

søndag den 8. september 2013

Septembers himmel er så blå

Sensommer er en skøn tid. Det er stadig varmt ude, haven er fuld af farver, og der er tid til at drive den af i orangeriet. Jeg har prøvet at sylte grønne tomater med stjerneanis, vanilie og kanel - er meget spændt på resultatet. 

Samtidig er det bærtid - lækre hindbær og brombær spises direkte fra buskene eller havner i en tærte eller en salat - alt efter humør og Ludvig vores 9 mdr gamle Basset Hound er kongen af orangeriet:-)

torsdag den 25. juli 2013

onsdag den 17. juli 2013

Mad fra sommerlandet

Grøntsager og bær fra egen have er absolut skønt - men hvad med en omgang krabbesuppe, når nu ungerne alligevel plager om at få lov til at fange krabber - for gud ved hvilken gang :-)))

Krabbesuppe til 4 personer (eller som forret til 8 pers.)

Ingredienser:

20-25 friskfangede krabber (på størrelse med en knyttet hånd)
En god skvat hvidvin
1 Løg
2-3 fed Hvidløg
4 Gulerødder
1 hel chili
Salt
Karry
1 ds Kokosmælk
Fløde

Fremgangsmåde:

- Kog krabberne (levende - de dør med det samme) i spilkogende vand til de skifter farve til rød (ca. 2 min) Kasser vandet herefter

- Knus krabberne i skallen, og tag evt. køddet ud af kløerne til fyld til suppen.
- Kog de knuste krabber igen med skal og hvidvin i ca. 20 min.
- Mens krabberne koger svitses de fint hakkede grøntsager sammen med karry
- Si den kogte fond, når krabberne er færdige med at koge
- Tilsæt grøntsager og kokosmælk - lad retten koge lidt videre
- Smag til med fløde og salt - server straks.

Velbekomme :-)





mandag den 15. juli 2013

onsdag den 3. juli 2013

Buketter, squash og havebesøg

 I forhaven har vi smukke hvide, lyserøde og røde roser. Lige nu er de i fuldt flor, og jo mere der klippes jo flere bliver der - det er jo skønt

Her i eftermiddag var jeg på besøg i "Den  frodige have" hos Marie Louise Paustian, dejlig oase med masser af inspiration - absolut et besøg værd. "Stier" og belægning er i hvert fald kommende projekter i min have.

Som noget nyt i år har vi eksperimenteret med køkkenhave. Vi har nydt nye kartofler, og idag har vi høstet de første squash





mandag den 1. juli 2013

Haven i juli

Haven er for alvor igang - der sker forandringer fra dag til dag. Lavendlerne er lige på spring og bølger i vinden, Klatrerosen dufter helt vidunderligt. Ingrid Bergman roserne klæder lavendlerne og står røde og romantiske. Humlebierne har travlt. Hosta og Anisrod er blandt de blomstrende stauder sammen med Brændende kærlighed. I køkkenhaven er de første squash ved at være klar til at høste, og ærterne lover også mere sommer. Sommer i Danmark er nu ganske godt.













onsdag den 5. juni 2013

Haven i juni

Netop nu blomstrer alt det blå. Havens blomsterflor har vi samlet i en skøn buket. Buketten består af Akelajer, Iris, Geranium x magnificum (storkenæb), Kornblomst, Syren og Hosta.

søndag den 2. juni 2013

Sommer på vej

I orangeriet blomstrer skønne klematis og pelargonier. Der er alle de skønne duftpelargonier, men også den sartrosa Dronning Ingrid har fundet sin plads. 


I sidste weekend gik turen til Sofiero ved Helsingborg - som sjovt nok er Dronning Ingrids barndomshjem. Sikke en stemning i parken: smukke,smukke blomster og en historie, som kan røre de fleste! Helt klart et besøg værd.
 
.

Tidligere på året gik turen til Fuerteventura -det bliver spændende at se, hvilke farver vi fik med hjem...


 ...og så er der jo bare sommer på vej :-)

søndag den 21. april 2013

Duftpelargonier - overvintring og "genoplivning" og lidt om tulipaner,kartofler og alt det løse :-)

En af mine gode haveveninder forærede mig de skønneste pelargoniestiklinger sidste år. Jeg må indrømme, at jeg er blevet en fan! Jeg har ellers tidligere tænkt, at pelargonier var for gamle damer - I ved den der milde, hvidhårede Miss Marple type... Det tror jeg stadig de er, men absolut også for alle andre.

Hele sidste sæson fyldte de mit orangeri sammen med appelsintræet og citrontræet - og hvor nød vi bare duftene, farverne og de skønne bladformer, hver gang vi trådte ind af døren til orangeriet.

Hele vinteren har de stået i en solrig vindueskarm i min kælder - de har stort set fuldstændig passet sig selv. Her på det sidste har jeg været igang med "genoplivning" - det er helt utroligt...de er blevet klippet ned og vandet, og nu er de bare igang igen. De har bla. fået ny jord og lidt gødning, og nu er de tilbage i orangeriet.

I vinterferien var vi på Fuerteventura, og stor var glæden, da vi endte i en have med 100 vis af fritvoksende pelargonier - selvfølgelig blev der nippet et par skud, som blev bragt med hjem. Det bliver spændende at se, hvad de bliver til hen over sommeren!

For første gang har jeg også prøvet at have tulipanløg i krykkerne i orangeriet. Det er virkelig en stor glæde at se de er på vej - og egentlig også en relativ billig måde til at sikre sig forårsblomstring i orangeriet.

Noget andet nyt i orangeriet er kartofler...har nu forsøgt mig med 4 spande - glæder mig til at se om projektet lykkes. Jeg har valgt den tidlige sort: "Solist". Jeg har også sat tomater og de er godt igang. Jeg holder stadig godt øje med temperaturerne, - hvis det stadig er risiko for lidt nattefrosten tænder jeg op i lanternerne - det kan holde nattetemperaturen på plusgrader.

Foråret ER altså på vej!



lørdag den 6. april 2013

Forår på vej

Det er stadig koldt - men solen i dag har budt på løfter om varmere dage og masser af havehygge. Se mere under "orangeriet".


torsdag den 28. marts 2013

Nyt liv til gammelt træ

ULDA-design har kreeret disse to skønne ugler i egetræ. Oprindeligt var træet brugt til et trappegelænder. Efter en tur i værkstedet fremstår de nu som trendy brugskunst.


Søg i denne blog